2020/12/02 18:19
11月1日に行われた「ロリアンワイン祭り 2020-Online-」にてロリアンマリアージュコンテスト優秀賞を受賞されたinstagramの投稿とレシピをご紹介いたします。
@kayoko4278ah 様【秋刀魚のハーブ焼き】
をご紹介いたします。
＜材料＞
秋刀魚
オリーブオイル
ニンニク
ハーブ （ローズマリー）
ライム
＜作り方＞
秋の味覚 秋刀魚にオリーブオイルをかけてグリル焼きにします
ハーブの香りで魚臭さがなくなります
秋刀魚は切り込みを表面に入れ、塩をふり、やすめる
表明に浮いてきた水分をペーパーでかるくふきとり
オリーブオイルをかけて
ハーブとグリル焼きにします
お好みでニンニクも少し一緒にワインをふりかけてから
グリル焼きにしても美味しいです。
仕上げにライムの香りでさっぱり美味しい秋刀魚
表明の皮に焼き色をつけて香ばしく仕上げます
秋刀魚を
ワインに合わせ洋風に仕上げました。
簡単美味しいお家ワインのおつまみにも
おかずにもなります
ワインに合うようにハーブ焼きにしました🌿
